白桃を使っているからおわん型だった！「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」
2022年6月23日新発売のドトールの季節のおすすめスイーツ、この夏は「日向夏のモンブラン」と並んでもう一点はこの「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」です。
まるごとの桃を半分使ったリッチなフルーツデザート。
バニラを効かせたババロアと、ゼリーとソースがピンク色のグラデーションをなしているところもかわいいです。
価格は店内飲食なら税込480円、テイクアウトの場合は税込471円です。
「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」栄養成分表示
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分相当量 |
| 232Kcal | 3.6g | 9.7g | 32.5g | 0.13g |
「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」のアレルギー情報
「特定原材料7品目」のうち3品目を使用：卵、乳、小麦
「特定原材料に準ずるもの21品目」のうち4目を使用：ゼラチン、大豆、もも、アーモンド
ところでピーチメルバとは？
メルバとはオーストリア出身の歌姫ネリー・メルバに由来します。
バニラアイスに桃のシロップ漬けを載せ、ラズベリーソースをたっぷりかけたデザートが起源です。
この度のドトールの期間限定スイーツでは、アイスクリームではなくババロアに桃を載せています。
「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」の構造
| ゼリー（ピンク色） |
| ババロワ（バニラビーンズ入り） |
| 白桃のシロップ漬け |
| ババロワ（バニラビーンズ入り） |
| ラズベリーソース |
| スポンジ生地（アーモンド風味） |
「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」を食べてみた！
紙製ケースの中にはフィルムが敷かれていて、その中に納まっている「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」です。
ケースとフイルムの間にはシロップのようなものも付いていましたが、このケーキもノリ代わりに固定させているのでしょうか？
こんもりとおわんを伏せたような形をしているのは、白桃の形をトレースしているからだったのですね！
ババロア生地にはぽつりぽつりと、バニラビーンズの黒い細かい粒が見られます。このあたり高級感ありますね。
スポンジ生地はアーモンド風味を付け、そこにベリーのソースを結構厚めに載せて味と色のアクセントにしています。
濃いめと薄めのピンク色のグラデーションがかわいいスイーツです。
ただ桃のシロップ漬けについては意外と固くて、フォークでは美しく切れませんでした。
ケーキとドリンクをセットで注文すると、どのドリンクでも30円の割引になります！
