モスバーガーがあるじゃないか!
灯台下暗し!
素材にこだわるファストフードの元祖・モスバーガーでは大豆ミートのパティがもう定番になっていました!
モスバーガーは「注文してから時間がかかる」+「近所で見当たらない」というイメージでしたが、最近よく見かけます。少しずつ店舗が増えているのかな?
そしてお値段についても、かつては高いなあと思っていましたが、いま改めて考えると、このクオリティでこの値段、けして高くないと感じます。
野菜は国産で、産地からお店までの衛星管理が行き届いています。
農薬や化学肥料の基準についても慣行栽培の5割以上の削減をめざしています。
ソイモス野菜バーガーを食べてみた
テイクアウトのパッケージ
モスバーガーを食べたことはありましたが、自分で一つだけを買ったのは初めてです。
紙袋から取り出すと、コンビニの肉まんに使われているような、2辺だけ閉じた袋にバーガーが入っています。
袋に入れたままがぶっといけますね。
中味を取り違えないように「ソイ」シールがついています。
お値段は税込み380円でカロリーは330Kcalです。
ソイモス野菜バーガーとその断面
モスのホームページを参照して、ソイモス野菜バーガーの構造を食べながら確認しました。
バンズ |
オーロラソース |
細切りレタス |
トマト |
オーロラソース |
オニオンスライス |
ソイパティ |
バンズ |
オーロラソースを2回も使い、味を統一しているのですね。
オニオンスライスを載せたらオーロラソース。細切りレタスを載せたらまたオーロラソース。
ソースをおもりや接着剤のように使い、生野菜をつなぎとめているという感じですね。
個人的な感想
野菜を挟んだサンドイッチやバーガーはやっぱりおいしい。
レタスとトマトとパティ。BLTサンドにも通じるおいしさですね。
際立ったスパイシーさのようなものはありませんが、バンズとフィリングの一体感で、違和感なくいただけます。
ソイパティのシリーズ
予備知識なく行ってみたので、店頭では「ソイモス野菜バーガー」しか目に入りませんでしたが、ソイパティを使ったハンバーガーは他にもいろいろありました!
ソイバーガーの種類は11種類で、そのうち2種類はモーニングなので午前10時半までのメニューです。
ソイモスバーガー 390円 346Kcal
バンズ |
トマト |
ミートソース |
オニオン |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
ソイパティ |
アメリカンマスタード |
バンズ |
ミートソースが使われていますが、この素材は牛肉と豚肉です。そこは無理をしていないんですね。
モスバーガーでは使われている素材は何であるかということの他に、素材の産地はどこであるかまで公開しています。
ソイテリヤキバーガー 380円 356Kcal
バンズ |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
レタス |
ソイパティ+テリヤキソース |
バンズ |
構造としてはシンプルにパティとレタスとマヨネーズだけですね。パティにはテリヤキソースがすでに絡めてありますからね。
ソイモス野菜バーガー 380円 330Kcal
今回いただいたのがこちらです。
バンズ |
オーロラソース |
細切りレタス |
トマト |
オーロラソース |
オニオンスライス |
ソイパティ |
バンズ |
ソイモスチーズバーガー 420円 399Kcal
バンズ |
トマト |
ミートソース |
オニオン |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
チーズ |
ソイパティ |
アメリカンマスタード |
バンズ |
ソイモスバーガーに、一段チーズが増えたバーガーですね。
チーズは普通の動物性の乳製品で、ここはプラントベース(植物由来)のチーズではありません。
ソイハンバーガー 220円 287Kcal
バンズ |
ケチャップ |
オニオン |
ソイパティ |
アメリカンマスタード |
バンズ |
レタスやトマトがなく、シンプルで価格もお手頃なソイハンバーガー。これはほぼプラントベースフードといえそうです。
ソイチーズバーガー 250円 340Kcal
バンズ |
ケチャップ |
オニオン |
チーズ |
ソイパティ |
アメリカンマスタード |
バンズ |
ソイハンバーガーにチーズが一段加わったソイチーズバーガー。
ソイスパイシーモスバーガー 420円 347Kcal
バンズ |
トマト |
ミートソース |
オニオン |
ハラペーニョ |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
ソイパティ |
アメリカンマスタード |
バンズ |
スパイシーモスバーガーのパティを、ソイパティに置き換えたということですね。
ちなみにお値段はスパイシーモスバーガーも420円で同じです。カロリーは368Kcalと、ソイよりは高カロリーになってます。
ソイスパイシーモスバーガーの詳しくはこちら↓↓↓
ソイスパイシーモスチーズバーガー 450円 400Kcal
バンズ |
トマト |
ミートソース |
オニオン |
ハラペーニョ |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
チーズ |
ソイパティ |
アメリカンマスタード |
バンズ |
ちなみにソイでない通常のスパイシーモスチーズバーガーは450円で421Kcalです。
モスの菜摘(なつみ)ソイモス野菜 380円 186Kcal
レタス |
オーロラソース |
細切りレタス |
トマト |
オーロラソース |
オニオンスライス |
ソイパティ |
レタス |
カロリーが186Kcalと、ほかと比べて大幅に低い、菜摘のソイパティタイプです。
ソイモーニング野菜バーガー 340円 310Kcal(ドリンクセット500円)
バンズ |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
レタス |
トマト |
ケチャップ |
オニオンスライス |
ソイパティ |
バンズ |
モーニング野菜バーガーのパティをソイタイプにしました。ドリンクとセットで500円でいただけます。
ソイモーニング野菜チーズバーガー 370円 363Kcal(ドリンクセット500円)
バンズ |
カロリーハーフマヨネーズタイプ |
レタス |
トマト |
ケチャップ |
オニオンスライス |
チーズ |
ソイパティ |
バンズ |
ソイモーニング野菜バーガーにチーズをプラスしたタイプです。
モスバーガーで食べられるプラントベースなバーガーはどれ?
卵がネック
11種類のうち、6種類はチーズやミートソースといった動物性食材が使われていて、プラントベースではないとはっきり分かります。
あとはソース類(テリヤキソース、オーロラソース、カロリーハーフマヨネーズタイプ)の素材によるなあと思ったら、、、ソイパティシリーズのすべてに卵は使われていることが判明!
正確には100%プラントベースフードなバーガーは無いということがわかりました!!
植物性じゃなきゃダメ、ではない
ちょっと残念ですが、従来品と比較して、大いに植物素材の割合が増えているソイパティシリーズ。
「動物性がだめだから植物性にする」というのではなく、「植物性も選べたら良いね」というスタンスが豊かです。
楽しい選択肢を増やしてくれたモスバーガー。今後も期待します。